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Vue d'ensemble

Science des aliments : The origin, classification, mechanism of action and chemical properties of potential and established nutraceutical compounds and their applications in functional foods.

Trimestres : Ce cours n’est pas au programme de l’année universitaire 2015-2016.

Chargés de cours : Aucun professeur n’est associé à ce cours pour l’année universitaire 2015-2016.

• Fall

• 3 lectures

• Prerequisites: FDSC 211 or LSCI 211, FDSC 230 and FDSC 233 or permission of instructor.

• Course offered in even years.