Dans un article récent, La Presse s'est demandé si les aliments ultra-transformés augmentaient les cas de trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) et d'allergies chez les enfants.
Des études existent, indique Michèle Iskandar, chercheuse en nutrition à l’Université 91ÉçÇø. Mais elles sont préliminaires.